チャーシューすごいぜ

福岡県北九州市門司区のお肉屋さん、福村精肉店です。

 

今日は、当店の人気商品の

 

「自家製チャーシュー」

 

のご紹介です。

 

8の日サービスデーに合わせて作っています。

 

このチャーシューは30年ほど前に高速道路のPAからの依頼で作り始めました。（PAの豚骨ラーメンのトッピングです。）

先代がオリジナルのレシピを試行錯誤で完成させて・・・。（詳しくは企業秘密ということで）

当時、地元の小さなお肉屋さんがチャーシューを手造りして高速道路に納品していたなんて、もちろん美味しいとドライバーさんの間で評判になりますよね。

 

しかし・・・あまりの発注量が多くなりすぎて(高速1000円の時がピークでした）10年ほど前に取引は終了しました。本業はお肉を売ることなので。

 

今、店頭で販売しているチャーシューはその時の財産です。

 

このチャーシューは最高の調味料でもあります。

 

お客さん曰く

「チャーハン、すべての味がこのチャーシューで決まる！」

「インスタントラーメンの味が激変する！」

 

チャーシューすごいぜ。

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